事实上，在临期食品集合店尚未出现之前，超市里的临期食品通常以低价售卖，无法售出的过期食品将面临着被扔掉的命运 。临期食品专卖店的出现，一定程度上缓解了粮食浪费 。
而更另行业欣喜的是，年轻人正在成为“临期食品”的消费主力 。
“你会觉得买临期食品丢人吗？”、“不会呀，只要没坏的食物我都会吃 ， 不然的话总觉得好浪费”这条发布在豆瓣上“我爱临期食品”小组的话题帖子收到了437条回复，217个点赞，65次收藏和19次转发 。
在豆瓣上，和“临期食品”相关的小组有10个，其中“我爱临期食品”小组2020年9月创建，有8万多个成员 。小组简介:“用打折的价格，吃到不打折的美味 。临期食品可以买！临期食品不丢人！”小组以分享临期食品店铺、询问临期商品购买地址、避雷消费体验不好的店铺等内容为主 。
根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，目前中国临期食品消费者年龄中26-35岁的占比47.8% 。他们在消费升级的洪流中被裹挟向前，既对高品质的日常生活有所追求，又需要衡量商品背后的性价比 。
在上海环球港上班的杨敏在下班之余，经常会去附近的好特卖采购一些零食，每次消费的金额在几十元上下 。相比于超市，好特卖的零食多为进口食品、价格低廉，都是吸引她的重要因素 。
“离过期还有一个星期的产品我是可以接受的 。”她告诉财经网产经 。
《头豹市场研读》则通过调研发现，在购买临期食品的消费者中，个人月收入位于0-5000元的消费者在多次购买的频率下占比最高，其次5000-10000元和其他收入水平（主要为家庭主妇）的消费者占比也较高 。但现阶段处于扩张期的临期食品集合店仍然是以一线城市的年轻消费群体为主要客群 。
结语
当下，临期食品以低廉的价格和新奇的商品吸引了不少“尝鲜”的年轻消费者 。但考虑到临期食品保存不当易出现变质变味，想要保证稳定的客源，还须在产品质量上下功夫 。作为新兴产业 ， 临期食品行业仍处于发展初期 。虽在终端切走部分渠道份额，但仍面临着货源不稳定、产业链不完善等问题 ， 临期食品行业仍需要找准市场定位，谨防盲目扩张 。
【临期食品超市加盟费多少 临期食品超市加盟】（应采访对象要求，杨敏为化名）
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