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徐雨婷/文
临期食品专卖店正在悄然兴起， “低折扣”、“进口零食”的标签，使临期食品逐渐成为不少年轻消费者的选择。
如今，以好特卖为代表的线下临期食品专卖店已完成多轮融资，并以加盟的方式加速扩张。而在线上购物平台，“不肯去食品专营店”等临期食品专卖店同样受欢迎，月销量上万。
对于临期食品来说，其价值不仅在一定程度上缓解了粮食浪费，更开辟出了零食行业的新战场。
临期食品“钱景”广阔
原价9.9元的旺仔小熊饼干只需3.8元，原价35元的阿尔卑斯萌爪糖只需10.8元，原价29.9元的新疆蓝莓李果只需5.9元。在货架的售卖标签上，无一例外地，商品的原价被横线划掉，取而代之的是远低于原价的商品售价。
白色的货架上写着标语“省钱像呼吸一样”“实现了零食自由”，旁边配上了一只咧嘴笑的卡通白熊图案。
这是位于北京地铁六号线草房站附近的一家临期食品专卖店“好特卖” 。如今，这家店已经成为了周边不少年轻人采购零食的新选择。
“好特卖今日新品推荐，品名：徐福记凤梨酥，有效期：2021年12月3日，价格实惠，欢迎选购！”在好特卖的会员群里，店员小付每天都会更新商品图片，明确标明了商品名称、有效期和特卖价。距离1公里内的会员用户，店员可免费配送，起送价100元。

图片来源：财经网产经摄
据财经网产经了解，好特卖2014年成立，2019年9月开启天使轮融资，到2020年9月获得日初资本和金沙江创投数千万人民币的融资。目前，好特卖的销货渠道分为线上APP推推购，以及线下实体店。线下门店主要集中在北京和上海，分别拥有30多家和近50家连锁店。
同为竞争者的小象生活2020年创立，在2021年4月开启天使轮融资，随后进驻了南京、扬州、合肥，以及黄梅、溧阳、东海等多个县城，瞄准下沉市场。
据悉，小象生活已与200家品牌商、4000多家经销商、80多家进口商签订战略库存分销合作协议。
事实上，好特卖和小象生活短期就拥有如此庞大的规模与行业存在着极为密切的关系。
公开资料显示，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，按照业内通常会产生至少1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模将会突破300亿元。

图片来源：财经网产经摄
临期食品专卖正在悄然兴起，类似的线下零售品牌如：嗨特购、赏味期限等等也在不断发展扩张。在拼多多、淘宝等线上购物平台，也存在着不少临期食品售卖店铺。
在拼多多上，一家名为“不肯去食品专营店”的粉丝有9万人，拼单超10万件。其中销量最好的是7.9元一袋的南方黑芝麻糊，拼单超一万件。
而消费者的认同，也在一定程度上加剧了行业拓店的进程。
据财经网产经了解，好特卖加盟费为88万元，而地铁六号线草房站附近的这家好特卖的月营业额约22万元。
如此“钱景”，加盟店越来越多，加速了好特卖的扩张。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，临期食品已经进入产业化运营阶段，有完善的产销一体化供应链支撑，未来随着新生代人口红利的不断叠加，临期食品也将迎来新的发展节点。