准备适量金桔，倒入准备好的淡盐水中搓洗，之后用清水再次浸泡十分钟、冲洗干净，然后将金桔倒入锅中，加适量蜂蜜、冰糖进行熬制，先用大火煮，当金桔变软后就改小火煮 ， 当锅内的金桔冰糖呈糖浆粘稠状关火即可，止咳化痰金桔蜜饯就做好了 。
金桔止咳的做法
材料准备：金桔、冰糖、盐适量
1、准备金桔
【金桔止咳的做法】
首先将准备好的金桔倒入盆中，加入适量的水，适量的盐并搅拌将其融化 。
2、用盐搓洗
将盐到倒入金桔中反搓洗干净，因为，熬制的时候是整个金桔，所以金桔皮一定要将表面清洗干净 。
3、清水浸泡
将金桔倒入清水中浸泡十分钟，再冲洗干净 。
4、熬制金桔
把金桔倒入锅中，加适量清水，加一小碗冰糖，用大火煮开 。
而后改小火慢熬，金桔变软，成糖浆粘稠状态，就可以关火了 。
注意：中途要多次搅拌，千万别糊锅 。
金桔营养价值在柑桔果类中名列前茅，含多种维生素、碳水化合物等，还具有化痰止咳利咽、行气解郁、生津消食等功效 。
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