世界公认十大好菜刀品牌世界公认十大好菜刀(11) _世界公认十大好菜刀

这把斧头倒是个意外的收获，非常扎实厚重，达到793g ，斧柄较一般刀柄要长，砍剁时更好蓄势发力，我力气小用邓家刀的砍骨刀需要砍3~4次才能将猪肋排斩断，用这把斧子1~2次就能把肋骨砍断了，效率高一倍，如果能够接受斧头造型不觉得过分狂放，十分推荐购买。

太长不看版
那么到这里全部的入选菜刀就评测完毕。最后再为大家总结一个“太长不看只想照抄作业”版。
我个人始终认为，最合适一般家庭需求的应该是一把锋利的片刀+一把厚重的砍剁刀，

如果你追求极致锋利且持久不钝的切片刀，请从这些高碳不锈钢片刀当中选一把：

邓家刀家用菜刀单刀切刀

邓家刀重庆大足锻打不锈钢菜刀

Zhang Xiao Quan 張小泉铭匠系列 D50862200 厨片刀

拓黑将系列 DQ01B 菜刀

请注意上面的几把切片刀一定只能切肉和菜，不能砍剁任何坚硬的骨头、冻肉，如果你想要一把在锋利和韧性中取得平衡的切片刀，推荐你购买：

王麻子菜刀家用

Zhang Xiao Quan 张小泉黑金系列

砍剁骨头用的刀推荐购买：

邓家刀 TM-1013 不锈钢砍骨刀

小天子 5铬钼钒钢砍骨刀

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