拔丝香蕉的做法拔丝香蕉怎么做步骤(图文详解( 二 ) _拔丝香蕉怎么做

提示：
油温不宜过高，白糖要熬到能拔丝为佳。
另介绍两种较特殊的脆皮糊的做法。
用它挂香蕉上边效果最好。而且也不用分锅做，炸完后再熬糖也可以啊。要不多麻烦?。?
一是在上述方法中适量加入发蛋（即鸡蛋清搅打成雪状），其目的有二：
第一，可以使成品颜色更白一点；
第二，加了发蛋糊，油炸时温度可以降低一点，这样更容易掌握。但需要注意的是，调糊时要厚一点，然后再放入发蛋，使糊浓稠度恰当。
二是用淀粉、鸡蛋清、色拉油、发酵粉调制，此糊胀发饱满，皮薄透明，难度较大。此糊制作时要注意，鸡蛋清的用量要增加，500克淀粉约需用蛋清5只，以增加糊的劲力。同时，因为蛋清用量多了，故可以不再加水。如果糊的浓度太稠，可适当加几滴水调匀。
拔丝香蕉的详细的图文操作步骤
1.准备好食材。

2.香蕉切成段。

3.先裹上一层玉米淀粉。

4.再在蛋液里打个滚。

5.最后裹上面包糠。

6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。

7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

8.等糖全部熬化时，表面会冒泡。

9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。

10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。

小贴士
最后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，最后拉出的丝越多。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝。
知识延伸：吃香蕉会胖吗？

【拔丝香蕉的做法拔丝香蕉怎么做步骤(图文详解】香蕉非常甜，所以常会被人误认为热量很高，其实不然，一根香蕉（净重约100g左右）的卡路里只有87卡而已，与一餐的白饭量相比，只有一半一下的低卡路里量。
如果晚上来一个大香蕉，它对于缓解便秘有很好的效果，配上青汁，效果更是双倍。猜您喜欢《吃什么水果减肥最好》
香蕉对减肥有利，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。据说大S曾经三星期内只吃香蕉成功减肥3公斤。很多水果减肥餐都少不了香蕉，因为香蕉含有丰富纤维质、维他命A、钾质和果胶等，所以可以有效地整肠，这样就能帮助排便。
香蕉也有排除水分的效果，不但是最佳瘦身水果，也是吃了会让肌肤水当当的美颜圣品吃了香蕉片是不会发胖的，不过还是少吃的好，因为香蕉片的脂肪含量还是很高，只是它还有益于帮助我们的消化所以这样才不会造成脂肪的堆积这样才是不会发胖的原因。所以想要知道吃了这样食物会不会发胖，最主要的还是看它含有哪些功效作用。