首先将土豆洗净切成均匀的长条 , 锅中烧水煮一分钟捞出控水,放入盆中均匀的裹上玉米淀粉,锅中烧油,下入土豆条炸至微黄捞出,油温加热复炸至表面金黄捞出控油,炸好的薯条摆入盘中,挤上番茄酱 , 就可以食用了 。
怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃
炸薯条所需食材:土豆2个、玉米淀粉60克、番茄酱3包、食用油
1、土豆切条
首先将土豆削皮并清洗干净 , 将土豆切成厚度均等的厚片,然后再切成长条备用 。
2、焯水
锅中加入清水,水开后加入切好的土豆,大火煮1分钟 , 然后关火捞出,控水 。
3、裹粉
将控水后的薯条放入盆中,加入适量的玉米淀粉,让土豆条均匀的裹上淀粉,如果有粘连在一起的土豆条,将其分开 。
4、炸土豆条
锅中倒入大量食用油,油热后倒入薯条,转中火,不停翻动薯条,炸至表面微微发黄即可捞出 。然后再次加热油,油温7-8成热时倒入薯条复炸,炸至表面金黄后迅速捞出控油 。
5、加入番茄酱
【怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃】控油后的土豆条我们将其装入盘子中,将挤上番茄酱,就可以食用啦!
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