金针菇一般要煮5-10分钟，金针菇中含有秋水仙碱，这种物质溶于水 ， 充分加热可以把它破坏掉 ， 所以金针菇必须完全煮熟再食用 。金针菇常做火锅食材，也经常拿来煲汤，因为金针菇不好消化 ， 所以制作时可以切碎一点，防止卡在喉咙里 。
金针菇要煮多久【金针菇要煮多久】
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