豇豆不能生吃 。豇豆生吃会给人体健康造成一定的不良影响，因为豇豆中含有毒蛋白和皂苷两种有毒物质，这两种物质只有通过高温加热才能分解 。豇豆中丰富的植物蛋白，经过高温烹饪后，植物蛋白才会被人体吸收，生豇豆的植物蛋白被食用后，会引起身体上不良反应 。
豇豆能生吃吗【豇豆能生吃吗】
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