梅菜经过晾晒、精选、飘盐等工序制作而成的就是梅干菜 ， 梅干菜是广东梅州的传统特色美食 ， 梅干菜可以制作成著名的梅菜扣肉和梅菜蒸鱼，还能将梅菜蒸软之后搭配鸡蛋和肉沫炒成外婆菜，是下饭必备的美味 。
梅菜是什么菜晒干的【梅菜是什么菜晒干的】
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