荠菜具有淡淡的香味，从味道上很容易辨别真假，因为这种香味使得荠菜被用来煮鸡蛋，还能制作成荠菜馅的饺子 。从外形上 ， 荠菜叶子呈现发散状贴着地面生长，有明显的锯齿状，表面还有一些绒毛，叶子颜色呈深绿色 ， 靠近根部会变成白色 。
真假荠菜的区别生长【真假荠菜的区别】
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