在我们国家一般讲究的是食物的色香味俱全，人们更习惯吃熟食，但是现代医学表明很多蔬菜都是生吃更有营养 。接下来我们就来看一看7种蔬菜更适合生吃,为什么蔬菜生吃更有营养?一起来了解一下吧 。
7种蔬菜更适合生吃【7种蔬菜更适合生吃，蔬菜生吃更有营养，厨房懒人必备】黄瓜
黄瓜的维生素含量比较高 ， 不管是凉拌还是日常当做水果食用都是非常合适的 。
生菜
生菜是蔬菜沙拉的必备食材 ， 吃起来口感嫩脆甜爽，对于改善睡眠、增强免疫力有特殊作用 ， 想要瘦身减肥 ， 生菜是一个不错的选择 。
紫甘蓝
紫甘蓝有一种其他蔬菜没有的功效 ， 那就是消炎杀菌 ， 同时这种菜还对癌症、肿瘤和皮肤病有很好的效果，非常适合生食 。
莲藕
生的莲藕有一股独特的清香，里面含有非常丰富的黏液蛋白和膳食纤维，可以吸收食物中的胆固醇和油脂类物质，多吃莲藕还有通便止泻、健脾开胃的效果 。
白萝卜
说道白萝卜，很多人都是用来煮汤，但是生的白萝卜有非常好的止咳消炎、化血散淤的功能，经常咳嗽的人可以多吃一点生的白萝卜 。
芹菜
芹菜里面含有丰富的维生素p ， 具有保护血管和降血压的作用，早饭过后来上一杯鲜榨芹菜汁保证能让你神清气爽 。
甜椒
甜椒和辣椒不同，它没有辣椒的那股辛辣味，吃起来甜甜的更像是一种水果，凉拌菜的时候放一点进去营养又美观 。
为什么蔬菜生吃更有营养
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