中山特产零食中山特产 _云知道

中国地大物博不仅在于它的面积大，历史悠久，风景独特，更重要是中国到处都是美食，而且每个城市的美食都很具有地域特色。
中山，是一个充满温暖的城市，那里没有大城市的喧嚣和压力，有着浓浓的历史文化氛围和深厚的文化底蕴，有着放松游玩的好风景，游玩之余还有着充满魅力的美食小吃在等着与大家邂逅……
今天就走进广东省中山市，一起来打卡中山，了解一下中山有哪些特色美食。
1、石岐乳鸽石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。每种做法都非常好吃。
特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的。盐焗乳鸽则是咸香味十足，比较有嚼劲，吃着不会感到腻。

2、东升脆肉鲩中山东升的脆肉鲩特别的有名，一种鱼可以有好几种做法，鱼肉特别的鲜嫩脆口，肉质紧实，简直是爱吃鱼朋友的福利，强烈推荐你去试一下，椒盐鱼骨，豉汁蒸鱼腩，鱼丸和肉片，都非常值得一试，保证你会爱上这个美食的。

3、芦兜粽芦兜粽是中山别具特色的粽子，芦兜叶长约2米，虽然坚硬带刺，却有怡人的清香，与稻米合煮味道尤其芬芳。
新鲜采集回来的芦兜叶要经过很多道的工序处理才能拿来包粽子，去刺、晾晒、烹煮至叶身柔软、微微发黄方可使用，前后至少要花三天的时间。再加上大块大块的五花肉，金黄剔透的咸蛋黄，粒粒分明的红豆糯米，越简单的食材，越能带出芦兜粽的传统风味。
将糯米和五花肉、咸鸭蛋逐层逐层填入巨大的圆筒形粽壳里，按两头交错一字平口的形式封口，再用咸水草扎紧，就可以将一个个硕大饱满的芦兜粽下锅烹煮了。

4、小榄菊花肉小榄菊花肉是广东中山一带的一道传统名菜，它主要是用猪背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制一下，外边拌上一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。
虽说这道菜看起来似乎很腻口，但真正吃起来却是爽口不腻的，反而有种清香可口的感觉。

5、黄圃腊味【中山特产零食中山特产】爱吃腊肠的朋友一定要来中山黄圃，这里的腊肠特别的有名也很好吃。
腊肠色泽红润，肉质肥而不腻，腊肠软硬适中，香味浓郁，可以做成煲仔饭，腊肉饭或者是和菜一起炒，都非常的不错。

6、钵仔禾虫钵仔禾虫是广东省中山地区一道传统名菜，禾虫的民间烹调方法甚多，或煎、炖、煲鲜禾虫，或哂禾虫干，腌制禾虫酱，后者甚至是农家常年的备用菜。
钵仔禾虫的做法并不是很复杂。将禾虫洗干净后放在钵仔里剪碎让禾虫充分出浆，再加上适量捣碎的蒜蓉、陈皮、粉丝、蛋白、榄角和油、盐等调味拌匀，放钵于锅中隔水炖熟，再将钵仔禾虫移至慢火炭炉或电炉上烘至干水有焦香味即可上桌。