绿甘蓝和生菜的品种、外观、味道都不相同，绿甘蓝是十字花科甘蓝品种 ， 而生菜则是菊科莴苣的变种 。绿甘蓝多呈现圆型，而生菜茎直立，无叶柄 ， 叶面呈椭圆形或椭圆状倒披针形 。口感上两者吃起来都脆嫩爽口 ， 但生菜略甜 。
绿甘蓝和生菜的区别是什么
品种不同
绿甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝品种 ， 又称结球甘蓝 ， 通俗的说是包心菜，也就是包菜 。生菜属于菊科莴苣属的变种，后来称之为生菜 ， 绿甘蓝和生菜品种完全不一样 。
外观不同
绿甘蓝多呈现圆型，层层包起来生长 。而生菜茎直立 ， 基生叶及下部茎叶大，叶面多呈现椭圆形或椭圆状倒披针形 。叶子质地脆嫩，无叶柄，属于典型的叶子菜 。
味道不同
【绿甘蓝和生菜的区别】包菜口感不及生菜脆嫩，生菜是莴苣的变种，也称为叶用莴苣 ， 味道更为甜嫩爽口 。虽然两者都是蔬菜，但论口感包菜不及生菜 。
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