不熟的西红柿生吃不行 ， 熟吃是可以的 。不熟的西红柿多为绿色 ， 含有茄碱和龙葵素成分，它们都带毒性，生吃会导致食物中毒 。可以将未熟的西红柿炒熟了食用，经过高温加热后，西红柿中的茄碱和龙葵素加热分解，一般不会对人造成伤害，但还是少吃为宜 。
长不熟的西红柿能吃吗
1、未熟西红柿生吃不能吃
西红柿未熟是绿色的 ， 绿色的西红柿含有两种有毒成分 ， 名为茄碱和龙葵素，吃多了有致命的危险，特别是小孩子，低抗能力差，如果吃了没熟的西红柿，极有可以造成食物中毒，对身体的伤害很大 。大人不慎吃多了 ， 也会导致食物中毒，呕吐、恶心、腹泻等不适 。
2、未熟西红柿煮熟可以吃
【不熟的西红柿能吃吗】未熟西红柿煮熟后它的有毒成分会分解，不会对身体造成伤害，不过为了安全考虑，还是少吃为宜，有些人对有毒物质特别的敏感 ， 以免吃多了对身体造成不适 。
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