【小龙虾水煮和油炸的区别】
一般用比较小的龙虾制作虾球时是用水煮 ， 用比较老的龙虾制作油焖大虾是用油炸 。水煮能让小龙虾快速吸收汤汁的味道，并且还能保留虾肉鲜嫩的口感，油炸能去除虾子体内长期积累的寄生虫等有害物质，还能将虾肉中的香味都榨出来 。
小龙虾水煮和油炸的区别
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