先将猪皮洗净后去毛，切成适当大小的长条状，再和八角、陈皮等材料一起在锅中慢炖2个小时，过滤掉八角等残渣，将猪皮和汤汁盛入碗中，放入冰箱中冷藏一晚就能形成果冻状 。皮冻切成小块状，然后配合着醋汁、蒜泥等调料凉拌吃，味道鲜美顺滑 。
怎样熬皮冻【怎样熬皮冻】
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