【牛上脑能炖吗】
牛上脑也可以炖,它位于牛肩颈部靠后,脊骨两侧的肉,它的肉质细嫩多汁、口感绵软,比较适合煎、涮、炸等 。如果炖牛上脑,可以做成清炖牛上脑肉 。先将牛上脑肉洗净 , 切成小块,放入锅中,加入适量的清水煮沸后去除血沫,再放入香料包、葱姜炖1小时即可 。
牛上脑能炖
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