啤酒加醋加白糖只能促使发面发的更好、更快、更香 ， 单纯使用啤酒、醋和白糖发面是不行能成功的 。发面其实就是一个培育酵母菌的过程，通过繁殖酵母菌把少量的多糖分解成二氧化碳和水，二氧化碳小颗粒在蒸的过程中会膨胀，所以发面馒头有气孔，变得软嫩 。
啤酒加醋加白糖能发面吗【啤酒加醋加白糖能发面吗】
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