花胶牛奶冻不凝固的原因可能是牛奶太多，导致水分的含量过多，起到了稀释的作用，不利于凝固 。或者是冷冻的时间不够，花胶放得太少也会导致不凝固，可以增加花胶的比例 。在煮的时候 ， 温度太高也会导致花胶牛奶冻不凝固 。
花胶牛奶冻为何不凝固【花胶牛奶冻为何不凝固】
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