准备2斤糯米和3袋酒酿,将糯米放在高于米1.2厘米的水中,选用电饭煲隔水蒸30分钟 。蒸好糯米后把糯米饭放凉,将酒酿跟糯米混匀 。再准备好密封的容器,装好糯米饭后中间掏个洞出酒,表层撒点酒酿 , 密封时用棉制品包起来,3至4天可出酒 。
女儿红酿制方法
准备材料:糯米2斤、酒酿3袋
1、将糯米放半分水(水高过米0.5寸/1.2 cm),隔水蒸30分钟 , 方便快捷,最好采用电饭煲 。
2、将酒酿跟糯米混匀,把糯米饭放凉,将酒酿碾散加入 。
3、装入密封的容器,中间掏个洞出酒,在封盖之前,最好在表层也加点酒酿 。
【女儿红怎么酿】4、将密封好的容器用厚的棉制品包起来,温度达35-37度,大约24-48小时就可以了 。家里25-27度大约要3-4天,然后女儿红酒就酿造好了 。
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