1、新鲜调料 。保存方式：最好现买现吃 。如果买多了 ， 生姜可用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏室储存；葱、蒜用网兜装好挂在阴凉、通风处即可 。腐烂和生霉的葱、姜、蒜，记得要及时丢掉 。
【厨房调料怎么储存 家庭调料怎么收纳保存】2、干货调料 。保存方式：干货类一般是经过晾晒或风干，水分含量少，利于保存 。此类调料一般只需注意防潮防霉，干燥密封保存即可 。
3、粉状调料 。保存方式：使用频率高、消耗快的固体调料，开封后取适量放于调料盒中，摆放在干燥阴凉处，剩余的密封保存即可 。使用频率不高的调料 ， 建议每次使用后密封 ， 放在干燥阴凉的地方或冷藏保存比较好 。粉状调料建议小伙伴们少量购买或买小包装 ， 随买随用 。
4、液态调料 。保存方式：食用频率高的调料如老抽、生抽、醋等 ， 使用后只需拧紧盖子，放置在通风避光处保存 。蒸鱼豉油等开封后有一段时间不用，为防止发酵氧化，可放进冰箱内冷藏 。袋装的液态调料开封后尽量倒入一个干净且干燥的玻璃瓶中，拧紧盖子保存 。
5、酱类调料 。保存方式：这些加工过的酱料一般含有一定的盐分，未开封时可置于阴凉干燥处，开封后则需保存在冰箱冷藏区 。像蚝油、鱼子酱、牛肉酱，特别是带肉的酱类蛋白质含量比较高，开封后如常温保存容易长毛变质 。
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