奶酪是一种发酵的牛奶制品，又叫干酪、乳酪 ， 音译还有芝士起司等，是多种乳制品的统称 。各种风味、口感的奶酪都是以奶类为原料，含丰富的蛋白质和脂质，是家庭烘焙中常要用到的原料 ， 是欧洲人从古至今挚爱的美食，在欧洲人眼中的地位犹我们眼中的老干妈 。
奶酪是什么【奶酪是什么】
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