【哪种香型白酒不辣】白酒辣不辣口和香型无关，白酒中的酱香型、清香型、浓香型等，都有辣口的酒和不辣口的酒 。白酒不辣和酒中的醛类物质有关系，酿造酒时酒中会含有丙烯醛，即使含量很少 ， 喝起来也辣口，还有一种情况是酒中的平衡被打破，辣味显不出来 。
哪种香型白酒不辣口
酱香型白酒一般都不辣口，但也不是绝对 。有些白酒就比较辣口，其实酒辣不辣口和酒的香型无关，对于不爱饮酒之人，所有的酒都辣口不适 。醛类物质、酯类物质会挥发得好 ， 酒就不会那么辣口，或者变是不辣口，不然总是会辣口不适的 。
一般新酒是比较辣口，用老酒来勾兑后，可以减少白酒的辣味 。酱香型是公认的好喝不辣口 ， 还不上头的酒，但在制作酒时丙烯醛而引起的异常发酵 ， 就会导致辣味增加，即使酱香型的酒也会辣口 。所以清香型和浓香型酒也是如此 。
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