【去年的核桃今年还能吃吗】如果去年的核桃是新鲜核桃，颜色没有发生变化，也没有蛀虫等情况，是可以食用的 。一般情况下，核桃可以存放一到两年 。核桃 ， 也叫胡桃、羌桃，属于胡桃科植物，四大干果之一 。核桃含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种微量元素，对人体有益 。
去年的核桃今年还能吃吗
核桃，也叫胡桃、羌桃，耐寒，抗旱，适应于多种土壤 ， 对水肥要求不严，常见于山区、河谷旁土层深厚的地方 。中国是核桃的起源中心之一 ， 核桃生产第一大国，出口量居世界第二 。
核桃含有大量的不饱和脂肪酸，维生素B6、维生素B2、泛酸、铜、镁、钾等物质 ， 被称为“长寿果”、“养生之宝” 。在五十克的核桃中，蛋白质有七点二克，脂肪有三十一克，碳水化合物有九点二克 。
核桃不宜多食 ， 过量食用会引发痰火喘咳、阴虚火旺 。核桃也不能和鸡肉、白酒一起食用 。核桃和鸡肉一起食用 ， 会影响消化和吸收 。核桃和白酒一起食用，可能会引起咯血，甚至致病 。
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