辛苦舂制的饵块，上桌后自然成了颇受大家爱戴的美味 。将饵块切成一寸见方的小薄片，加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等翻炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵块，而这其中最出名的非“大救驾”莫属 。
饵块，这个昆明人儿时几乎都吃过的美食，总能让人勾起心间的那抹回忆 ， “记忆中的味蕾”就此在心间绽放开来 。
饵块传承人 杨勇：“在当地，四十岁以上的，这一代人的记忆里 ， 都是到春节的时候，就跟着父亲母亲，一边挑上柴火，一边挑上大米 ， 就排着队，当时是在生产队，要大一点的生产队里才有这套设备 ， 才能去排队、去做 。当时一到春节就很高兴，跟着父亲母亲就去排队了，守着，守一晚上 ， 就是做一二十个饵块 。也希望所有人的日子，就像饵块一样白白嫩嫩，一到春节就很开心很高兴 ， 全家围在一起和和睦睦、团团圆圆的过春节 。”
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