【番薯粉怎么做的】
番薯粉的制作方法：将番薯洗干净，放入机器中搅成番薯渣，再放入碾粉机碾成粉糟，粉糟过滤两次，番薯渣放入桶中注水过滤，粉糟水倒入番薯渣里过滤，过滤后的水放入桶中静置一到两天，把水倒掉，地瓜粉拿出来晒 。
番薯粉怎么做的
番薯粉的成功与否和番薯有很大关系，好的番薯做出来的番薯粉品质优，差的番薯做出来的番薯粉品质差 。在购买番薯时，应该选择完好无损、表面光滑、分量较重的番薯 。完好无损的番薯保存时间较长，表面光滑的番薯筋少，分量较重的番薯水分多 。
番薯粉也叫地瓜粉，一般呈颗粒状，分为粗粒地瓜粉和细粒地瓜粉两种，是福建闽西客家人菜肴与点心制作中的淀粉之一 。番薯粉和太白粉一样，倒水加热后呈粘稠状，但番薯粉的粘度比太白粉高 。
番薯粉吸水能力强、色泽白、颗粒大，黏度较难控制，所以多用于中式点心制作 ， 如山粉饺、地瓜包等 。因为口感爽滑柔韧，也可以用于菜肴，如番薯粉蒸排骨、番薯粉蒸肉等 。
推荐阅读
- 电脑开机后黑屏进入不了桌面怎么解决 电脑开机屏幕没反应怎么回事
- 苹果百度浏览记录怎么彻底清除 苹果浏览器怎么删除历史记录
- 戴尔笔记本怎么进入bios设置界面 华硕笔记本怎么进入bios
- 西瓜汁怎么洗 白衣服的西瓜汁怎么洗
- 冰箱长时间不用不制冷了怎么办 冰箱长期不用怎么办
- 微信朋友圈怎么发 微信朋友圈怎么发超过30秒的视频
- 孩子沉迷抖音的心理原因 孩子沉迷抖音的心理原因怎么写
- 公众号怎么运营 公司微信公众号怎么运营
- 芝麻酱怎么调好吃，芝麻酱怎么调稀用凉水还是热水
- 个人所得税补缴不补会怎样 个人所得税补税不补会怎么样