制作铁板豆腐要选择老豆腐，先将豆腐在水中浸泡，然后准备白糖、生抽、醋各一勺、盐半勺、淀粉5勺、葱姜蒜适量调制成酱汁，锅中烧热油 ， 将豆腐切成一厘米的小块放入锅中煎出表面微黄，然后翻面继续煎，最后倒入酱汁大火焖2分钟收汁即可 。
铁板豆腐的做法及调料【铁板豆腐的做法及调料】
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