豆皮子是湖北省公安县传统名吃,主要是以大米和面粉、绿豆为主要食材按一定比例混合,大米和绿豆比例一比一,然后用石磨磨成浆,然后再立刻放在锅中 , 一阵大火后米浆就变成了面皮,之后再用刀切成细条晒干就成了著名的特产豆皮子,又叫公安豆皮子 。
豆皮子的米浆比例【豆皮子的米浆比例】
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