食材：小芋头400克 泡椒4个 姜1块 蒜2瓣
步骤：
1. 芋头洗净 ， 切块 。泡椒4个切碎 ， 姜1块切末 ， 蒜2瓣切末
2. 锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒香 ， 放入芋头翻炒均匀 ， 倒入适量清水煮15分钟
3. 加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可
小贴士
芋头所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
【家常芋头的做法】芋头中含有多种微量元素 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。
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