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居家懒人面食做起来，制作特别简单，看一遍就学会，一定要试一试！
一、【肉面卷儿】

制作配料：肉馅儿300克葱花1把生抽2勺老抽2勺蚝油2勺胡椒粉适量熟油2勺生姜末3克面粉300克酵母3克清水适量
制作方法：
1、首先我们把肉馅儿处理下。准备300克肉馅儿，放入姜末、葱花，浇2勺热油上去。然后加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉朝一个方向拌均匀即可。放在冰箱里冷藏备用；
2、准备300克面粉放入稍大的盆里，然后加入3克酵母，用温水和成柔软光滑的面团，放在温暖的地方发酵至蜂窝状；
3、面粉发酵好之后，放在砧板上揉搓排气，然后擀成长方形薄皮；
4、接着把调好的肉馅儿铺上去；
5、从一边卷起来后把接口封好；
6、如果笼屉够大可以不要切；最好做成适合笼屉大小的长度；
7、摆放在笼屉上二次醒发，醒发至体积明显变大，开水上锅蒸大约15分钟左右即可；出锅之前焖5分钟再开锅盖；
8、出锅后切成小块即可；或者是吃多少切多少；

二、【玉米面卷】

制作配料：玉米面150克高筋面粉250克酵母3克开水100克冷水120克
馅料部分：粉丝1把菠菜1把鸡蛋3个胡萝卜半个蚝油1勺胡椒粉2克盐半勺植物油1勺香油1勺
制作方法：
1、准备150克玉米面，先用100克的开水烫面，拌成小颗粒的状态，放凉备用；
2、然后加入250克高筋面粉，没有高筋面粉，普通的包子面粉也可以的，加入酵母，用清水和成软硬适中的面团；密封放在一旁醒发；
3、粉丝先用温水泡发；
4、菠菜洗净之后，开水焯水1分钟左右，然后捞出来过下凉水备用；
5、把菠菜挤干水分，切成段放在碗中，胡萝卜切成丝，焯一下水，挤干水分一起放在碗中，粉丝泡软之后沥干水分，剪短一点放在碗中；
6、鸡蛋磕入碗中搅散之后，倒在平底锅里煎至定型，然后放在砧板上面，卷起来切成丝备用；
7、所有的材料放在碗中备用；
8、加入蚝油、胡椒粉、盐、食用油、香油拌均匀，我们的馅料部分就调好了；
9、面团发至两倍大小，中间戳一个洞不回缩不塌陷即可；
10、取一半面团，揉搓排气，然后擀成长方形大薄饼，对半切开；再把馅料铺上去；
11、对折包起来，把封口捏好，两边也要捏合，然后翻过来就好了；
12、放在笼屉上醒发至两倍大小，开水上锅蒸，大约蒸10分钟左右即可。关火之后焖2分钟再出锅；
13、稍微晾凉下，对半切开或是切成小块即可食用。当菜又当饭，有菜有主食，当早餐或是晚餐都是不错的选择，低脂低油，减肥也能吃！