1、食材：红苋菜300g、大蒜适量、花生油适量、盐适量 。
2、将红苋菜的根部 ， 坏死的黄叶子 ， 还有觉得比较老的茎给摘掉 ， 并用清水清洗干净 ， 等菜叶上的水份沥干备用 。
3、将准备好的大蒜拍碎 ， 备用 。
4、准备好食材就开火做菜 ， 先把锅烧热放入适量的油 ， 等油温达到六七十度的样子就可以放入大蒜 ， 快速炒动 ， 有蒜香味的时候就可以放入红苋菜 。
【红苋菜的做法 红苋菜怎么炒】5、放入红苋菜快速炒动 ， 等红苋菜把锅里的油吸收了就可以放入适量的盐 ， 再把盐和菜炒扮均匀 。红苋菜不宜炒得太熟 ， 六七分熟就可以了 ， 菜倒到碗会有余温把菜自动热熟到七八分这样口感会更好 。
6、红苋菜炒好收锅 ， 装碗 。
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