《齐民要术》书影，该书是我国现存最早最完整的农书 。（资料图片）
《齐民要术》系统总结公元6世纪前黄河中下游农业发展经验
一年之计在于春 。我们刚刚度过的二月二，又名“春龙节”，民谚说“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流” 。春耕怕旱，降下一场春雨，最是农民期盼的礼物 。龙在中国人的心目中能够腾云致雨，春龙节的要义 ， 便是通过祭祀龙神祈雨 ， 保证开耕顺利 。
古人仰观天象，将黄道附近二十八宿，分成了四组，每一组都构成一个中国人熟悉的形象，这便是东方苍龙、西方白虎、南方朱雀、北方玄武 。这四种动物合称“四神”，常用其标记方位，比如唐长安城的朱雀大街，不必看地图即知，它一定位于城市的南边 。
农历二月初二 ， 组成东方苍龙的七宿中，象征龙头的角宿从地平线上升起，这便是龙抬头的本意 。民谚有云：“二月二，龙抬头，八月二，龙收尾”，东方苍龙在天空中的轨迹，正和农事活动相始终，也因此东方苍龙尤其受到古人敬重 。
组成东方苍龙的七宿中，房宿又被称为“农祥星” 。湖北随州曾侯乙墓曾出土五件衣箱，箱面绘画，其中一件绘有二十八宿，房宿的形象独占一面，还有一件写了一段话：“民祀唯房，日辰于维，兴岁之驷，所尚若陈，琴瑟常和”，大意是人们通过祭祀房宿而期盼农事顺利、家庭和谐 。
农事讲究天时地利人和 。天地不言，需要人来观察，发现其运行的规律，再运用到农事活动中 。前人的经验与教训，都是用汗水换来的，若能很好总结，必会对后人的农事活动有帮助 ， 这便是农书的功能 。古代中国以农为本 ， 在精耕细作的农业发展历程中 ， 也诞生了大批农书，据文献学家估计，“中国古代农学著作约有六百多种 ， 其中现存或有辑佚本的就有三百多种，约占二分之一” 。
我国现存最早最完整的农书是北魏贾思勰所著《齐民要术》 。何谓齐民？古代有“编户齐民”的制度，将各户人口姓名、年龄、籍贯等信息登记，编成户籍 。曹魏时代的学者如淳说“齐，等也，无有贵贱，谓之齐民 ， 若今言平民矣” 。编户齐民不论地位贵贱，均是国家赋役的承担者 。
《齐民要术》是为平民而写的，它关心的是如何帮助平民种好田、养好猪、织好布 ， 只有这些民生问题解决好了，平民方可过上衣食无忧的日子 。贾思勰在序言中说，写这本书本是为了“晓示家童，未敢闻之有识”，所以“丁宁（即叮咛）周至，言提其耳，每事指斥，不尚浮辞”，这几句话道出了《齐民要术》对农事的介绍尽量详细 ， 直入主题，不追求华美的文辞 。
除了序言和一篇杂说外，《齐民要术》共计10卷92篇，内容涵盖农林牧副渔 。前三卷讲粮食、蔬菜的种植，第四、五卷讲果树、林木的种植 ， 第六卷讲动物饲养，第七、八、九卷讲酿酒、作酱等副业，介绍了不少食品制作的方法，由此可知当时人们的饮食习惯，甚至还介绍了如何制笔，第十卷介绍了一些南方的植物 。
《齐民要术》系统总结了公元6世纪前黄河中下游农业发展经验，具有极高的科学价值，他的作者贾思勰正是生活在黄河中下游 ， 那么贾思勰是一个怎样的人呢？
贾思勰以实用的精神和笃实的学风写就不朽著作
孟子曾说：“颂其诗，读其书，不知其人，可乎？”《齐民要术》既是古代农书中的翘楚，读者当然想知道更多作者的信息 ， 可惜的是，这样一位重要的农学家，正史中并不见其传记 ， 今人确知的仅是“后魏高阳太守”而已，连他的生卒年亦不可确知 。
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