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烤冷面这东西，还真跟朝鲜有些关系。但不是我国友邦的国家“朝鲜”，而是我国民族的“朝鲜” 。

15年4月15日，密山市委宣传部在其微信公众号：“密山发布”上，发表了一篇名为《密山烤冷面，那叫一个“绝”》的文章。文中将烤冷面的发源时间提前到了1996年左右，而发源地则是在密山市第二中学的附近。
同年6月11日，哈尔滨生活报采访人员王萌与该文章作者、工作人员小柳，一起寻访了发明人之一的烧烤店老板盖国峰及相关人士，并确定了这道当年已经火爆东三省的新生小吃诞生始末。
密山因为和平朝鲜族乡，有不少朝鲜族居住而盛产冷面。
根据密山二中的居民、烤冷面发源见证人，当年已经68岁的袁恒操大爷说：当年就有很多人喜欢干吃冷面。

“刚出锅的冷面是热的，冬天时学生们拿着边吃边走，走到学校门口凉了，就放在烤羊肉的碳火上烤一烤 ， 又香又脆更好吃 。”

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发明人盖国峰因为每日去烧烤店开工的途中，都会路过一家冷面厂，所以时常顺路买一块冷面，到店里串起来、刷上烤肉调料，烤着给自己当下酒菜吃。偶尔一次邻居家的二中的学生，被盖国峰烤的冷面香味诱惑，就向他要了一块烤好的，带回和同学一起吃。由此炭烤冷面逐渐在二中传播开来，盖国峰也顺势在烧烤店里推出了烧烤新品种：烤冷面。
因此，发源地密山的烤冷面多为炭烤派。
将冷面饼用烤鱼、烤茄子的铁帘子夹好，边在炭火上烤，边刷上油和烧烤料，不一会儿就烤得香脆诱人。
据盖国峰说，密山与哈尔滨的烤冷面之所以烤法不同，是因为所用面饼有差异。哈尔滨的冷面饼偏硬，所以流行用铁板烤；而密山的冷面饼比较软，用碳火烤口味才更好。
当年这种烤冷面从密山二中，传播到密山的第一、三、四中学，仅用了十天不到的时间。而随着越来越多小贩的加入，这种新兴小吃在一个月后就火遍了全密山。

盖国峰的烤冷面，始终是在烤串的碳炉上烤制。最初还像烤串一样，是穿在签子上的。随着烤冷面在密山的风靡、工作量的增大，盖国峰想了个节省时间的办法：要求冷面厂把冷面片做的薄点，以便使用铁帘子直接在火上烤制。
其实最初卖炭烤冷面的除了盖国峰，还有一位开商店的马老太太，但因为马老太太只是顺带销售小吃，而且盖国峰是第一个有意识地把烤冷面作为小吃销售的人，并对烤冷面有着改良面饼等重要贡献，所以大家都默认盖国峰为发明人。
|烤冷面的“信任危机”
16年10月，在烤冷面出生的第10年，烤冷面这一当红小吃，因为当时朋友圈疯转的一个名为《烤冷面经1500度高温加热都烧不透》的视频，和自媒体对此题材的炒作，在民间出现了严重的“信用危机” 。