一般来说鱿鱼干都是用冷水泡发的，若是直接用热水的话很容易导致鱿鱼里面的营养元素流失 。在泡发鱿鱼干前我们要将其清洗干净，接着用冷水浸泡2小时，再放到一定浓度得到碱水中浸泡，等膨胀之后漂洗至无异味即可烹饪 。
浸泡鱿鱼干用什么水【鱿鱼干用冷水泡还是热水泡】
鱿鱼干在我们生活中比较常见 ， 也有很多人都非常喜欢吃，它是一种较为美味的食物，且里面还富含丰富的营养 。一般我们在将鱿鱼干买回来进行烹饪之前 ， 都是需要做好泡发工作的 ， 这样才更能激发其中的鲜味 。
一般情况下鱿鱼干都是用冷水进行泡发的，若是用热水的话很可能导致鱿鱼干里面的营养物质流失 。在泡发的时候我们要先将鱿鱼干放到清水中冲洗干净 ， 然后再加入冷水浸泡2小时，捞出来之后用1:100的建水浸泡12小时左右 。
等看到鱿鱼干泡发膨胀之后将其捞出，用清水漂洗干净，一边清洗的时候最好要一边用手捏，一直到鱿鱼外表不滑手且闻起来没有任何异味为止，这样鱿鱼就完全泡发好可以进行烹饪了 。
推荐阅读
- 卤肉冷水下锅还是热水
- 鸡块焯水后还过冷水吗
- 鱿鱼冷藏能保存多久
- 怎样才能让食用油冷藏不凝固
- 电冰箱不制冷是什么问题 电冰箱不制冷
- 大肠焯水后要冲冷水吗
- 鱿鱼须怎么做好吃窍门
- 燕国是现在的哪里 为什么冷 燕国是现在的哪里
- 冷车启动抖动什么原因 冷车启动抖动是怎么回事
- 炒熟的鱿鱼能隔夜吃吗