碗中倒入一勺面粉和少许盐、五香粉，加食用油搅拌成糊状 ， 这是做好的油酥，起到分层增香的效果 。
面团醒了半个小时后，直接取出来搓成长条，面团太多的话切成两个或者三个剂子 ， 面团少的话就不分剂子了 。
按扁后擀成薄薄一层，抹上一层油酥，处理好后从一端卷起，卷好后再左右拧，然后按扁 。
静置五分钟，平底锅加油，烧到温热时调小火 ， 把饼胚擀好放进锅内，烙半分钟后翻面，并时不时转动烙饼 。
烙到两面金黄后，烙饼就做好了，软而不硬 ， 还带有香味 。
【死面饼怎么做层多又软】关于死面饼的做法，你学会了吗？其实挺简单的，掌握好和面的方法，多做几次就好了，今后还可以举一反三，做出不同的烙饼，比如韭菜馅饼、牛肉千层饼 。快动手制作吧 。我的分享就到这里，喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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