①如何在家自制卤味1、食材：
鸡腿一个、筒骨一根、鸡爪适量、鸭脖适量、牛腱肉适量、豆制品适量、鸡蛋一个、八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇适量、干红椒、大蒜适量、冰糖、洋葱、大葱、姜、盐适量、料酒少许、老抽少许 。
2、做法：
（1）八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇等香料放入热水中浸泡十分钟 。
（2）干红椒、大蒜、和浸泡过的香料放入锅中爆炒后装入小纱包，封口备用 。
（3）一锅高汤中（炖鸡腿和筒骨），放入焯过水的卤味食材，和调料包、冰糖、洋葱、大葱、姜、盐、少许料酒、淋老抽，大火炖煮五分钟 。
（4）加入干红椒 ， 继续煮至卤汁颜色变深 。
（5）出锅，装盘，撒卤水 ， 晾凉再吃 。
②如何在家自制好吃便宜的爆米花1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净 。
2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的） 。
3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下 。如果吃甜的，就选择无盐的牛油 ， 放一把糖，吃咸的就加盐 。
4、牛油和玉米拌匀后 ， 放入微波炉高火，加个盖子 ， 塑料的就可以了 。
5、5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火 。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定 。
6、这样，就能吃到美味的爆米花了 。
③全蛋小麻花的做法准备食材：面粉300克；鸡蛋4个；白糖100克 。
把面粉加入白糖，用勺子搅拌均匀 。
倒入打好的鸡蛋液，和成面团 。
切成条状 。
然后在案板上搓成细细的圆条状 。
两端对折一手捏住一端另一首手按着另一端轻轻的在案板上搓几下，然后两头拎起它就会自动转几圈 ， 就成了麻花状 。
整好形状的小麻花排列好，炸的时候会膨胀，如果想要做出小麻花 ， 形状要比预想中的做得更小一点才行 。
起火倒入食油，油热后放入麻花，最好一根根地放入 ， 免得粘连！中火炸至麻花呈现黄色 。
炸至金黄色泽 。
捞起沥干油，放凉即可 。
④如何在家自制好吃的爆米花1、原料：爆米花专用玉米粒约300克 ， 白糖约300克，食用油或者黄油约150克；
2、我们在不粘锅中加入玉米粒，白糖 ， 油，小火慢慢翻炒；
3、然后翻炒至出现爆米花出现，即可盖上盖子；
【如何在家自制卤味】4、可以抬锅慢慢摇晃，均匀受热 ， 最后就能享用好吃的爆米花了 。
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