黄元琪
浙江游埠古镇有1300多年历史,隶属金华兰溪,清代文学家李渔曾用“看一眼不足为奇,看两眼怦然心动,看三眼引人入胜”来形容它 。它与桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称“浙江四大千年古镇” 。
游埠古镇 本文图片均由作者提供
游埠是龙游县下游的商埠,故得名“游埠” 。据出土文物及古遗址考证,它在东晋兰溪建县之前成为埠头,明万历年间已经为“镇”,以后建制多变 。游埠曾是浙中商埠的中心,有“钱塘江上游第一埠”的美誉 。古镇多桥 , 自古连接着南来北往的客商 。明代前,古衢江流入游埠溪 , 紧靠古镇街市 。
当时游埠溪就设有前街埠头、大街桥埠头、白鹭园埠头、柴市桥埠头、双溪埠头、太平桥埠头等共11座埠头,是浙赣闽皖交界重要的农副产品集散地 。
游埠古镇永安码头
镇上店铺林立,商贾云集 , 当地务工人凌晨搬运货物结束便喜欢聚在一起吃早餐休憩 。兰溪的商人们为了交流商机,也会一早坐在熟稔的茶馆,天南地北聊不停 。人们休憩果腹的需求渐渐演变成了此地特有的早茶文化 。
早茶街
江南的早茶,不止是清晨氤氲着缥缈香气的茶水,也是百姓清晨的第一顿饭 。它养成了兰溪人的闲适心胸和美食习俗 。
游镇完整地保留着兰溪人喝早茶的古老传统与诸多特色美食 。此地人不讲究小盏慢饮,喜欢用大杯泡茶饮水 。茶叶无需精细,泡得严严实实最好 。饮茶客品味的是生活的本真 。肉沉子、鸡子粿、豆腐汤圆、炒粉干、带饼油条等诸多早餐能让茶客在此一连三天都吃不完 。
游埠古镇早茶街
由于本地居民从凌晨四点便开始聚集,喝茶吃早点 , 来这里感受浓郁的江南烟火气可得赶早 。东方泛白 , 我来到这座具有明清徽派浙西民居特色的古镇探了一探 。
此地依河成街,街桥相连,马头墙与黛瓦白墙相互辉映,古宅沿水而建,拱桥百步可见,纵横交织巷子让人仿佛走在迷宫 。炊烟从烧得通红的锅炉中袅袅升腾而起,时间一下子放得缓慢 。
早茶街
晨曦初现,适才还人迹寥寥的石桥上,已多了不少赶早来街市买菜的镇民,他们结伴挑选完当日新鲜蔬肉向着老街涌去,围坐在熟悉的茶馆店号前开启新的一天 。茶馆渐渐满座 , 磨得光亮的青石板路上放置着用沿路门板拼成的长茶桌 。拥挤的人群让人一眼望不到头 。若赶得早,可抢到个一座难求的茶馆内堂最佳靠窗茶位 。
早市
窗边的位置临水,我推起“咯吱咯吱”的木撑窗,用一根油亮的木棍固定窗户,一边悠闲喫茶,一边看着舟楫往来 。在简单朴素的环境中,老人们手捧白瓷杯,时不时提起热水壶续水,幸福满足的模样伴随嗞嗞作响的煎饼声,安然地聊聊街坊趣事 。
喝早茶的人们
每一道小吃都别具风味 。
“肉沉子”是游埠当地才有的一道特色祖传小吃 。它底汤清甜、鸡蛋滑嫩、肉末鲜美 。烹饪它的师傅有着绝佳的,能在生蛋黄塞猪肉末的手艺 。
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