【云丝是什么】云丝是一种食物,它是由黄豆制成的,比较有嚼劲 。云丝在使用之前要放在水中泡发 , 或者是在热水中烫开,它很经常用于制作凉菜或者是小炒 。
云丝是一种由黄豆制成的食物,它的外观看起来与千张相似,口感柔软有弹性,并且很有嚼劲,它经常用于制作凉菜或者小炒 。
云丝在用来做菜之前,需要用水泡发直至它变得柔软,就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样,也可以将它放在沸水中烫开 。
以凉拌云丝为例,要做这道菜先要将云丝放入开水中烫软然后捞出,再将如香菜之类的配菜切好,将它们放在一起用盐、生抽、辣椒油等调料一起搅拌就可以了 。
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