![嘎啦肉怎么做好吃不硬](http://pic.yunnanlong.com/231028/192FM030-0.jpg)
【嘎啦肉怎么做好吃不硬】嘎啦肉就是指蛤蜊肉,干嘎啦肉在烹饪过程中可以加入少量醋,可以起到除腥并软化肉质的作用 。蛤蜊肉在一些地方被叫做嘎啦肉 , 它就是文蛤的肉,一般在我国沿海地区比较常见,可以鲜食也可以晒干食用,食用口感鲜嫩 。
嘎啦肉怎么做好吃不硬
![嘎啦肉怎么做好吃不硬](http://pic.yunnanlong.com/231028/192FG4Y-1.jpg)
在我国沿海地区,为了更好的保留嘎啦肉,一般都会将其晒干会保存,随取随用,但经过晒制的嘎啦肉其肉质一般比较硬 。这时,我们最好将干嘎啦肉放入清水中浸泡1小时,可以去除沙子的同时让肉质更软 。
在炒制嘎啦肉的时候,我们也可以在肉中加入一点食醋,醋可以起到去腥并且软滑肉质的作用,这样烹饪出来的嘎啦肉就不会口感较硬,非常软滑鲜香 。但一定要注意,醋不要加太多,以免肉质发酸 。
嘎啦肉的做法
将嘎啦肉浸泡一小时,青椒切圈,锅中烧油,下入青椒炒至断生,然后将其盛出备用 。锅中烧油,下入葱、干辣椒、辣椒爆香,并倒入嘎啦肉翻炒均匀,加入醋、糖、盐、料酒、生抽,翻炒至收汁即可 。
推荐阅读
- 查看微信最近联系人 微信里面最近联系人怎么查看
- 破壁料理机第一次使用前怎么清洗
- 原地打方向有咯噔咯噔声音是怎么回事
- 室内去除牛肉腥味的方法 室内去除牛肉腥味的方法有哪些
- 手机投屏电视怎么全屏 oppo手机投屏电视怎么全屏
- 甘肃省大学生就业补助资金怎么申请 大学生就业补助资金怎么申请
- 瘦身餐食谱瘦20斤 瘦身餐食谱
- 汕头公益性岗位补贴怎么申请?
- 枇杷果核的功效与作用怎么吃怎样生成pdf文件 枇杷果核的功效与作用怎么吃
- 苹果手机内存满了怎么办怎样清理 苹果手机内存满了怎么办