炒丝瓜或者凉拌丝瓜前需要用热水焯一下,其主要目的是让丝瓜不被氧化 。丝瓜是一种夏季非常受欢迎的蔬菜,其可以炒、可以凉拌 , 还可以做汤 , 口感清淡鲜美 。丝瓜焯水时一定要热水下锅,焯水时间为20秒左右,焯水后要急火快炒 。
丝瓜用不用热水焯一下
丝瓜是夏季非常常见的一种蔬菜,很多人喜欢炒丝瓜,在炒丝瓜之前 , 最好将其用热水焯一下,丝瓜焯水并不是为了去除草酸,其主要的目的是让丝瓜在炒制成熟后不会被氧化变黑 。
丝瓜焯水时一定要等锅中水沸后再将丝瓜放入水中,水中可以加入一点色拉油和白糖,这样可以让丝瓜更加的清脆 。焯水时间不宜太长,二十几秒即可捞出,捞出后的丝瓜下锅急火快炒即可成熟 。
丝瓜保持青翠的方法
【丝瓜用不用热水焯一下】丝瓜焯水的主要目的是保持其青翠,如果觉得焯水比较麻烦,也可以使用淡盐水浸泡法来处理 。准备一盆清水 , 水中加入少量食盐,搅拌至融化,然后加入切好的丝瓜浸泡十几分钟,捞出洗净即可 。
推荐阅读
- 高档养老院费用 高档养老院一个月多少钱
- 包子可以用微波炉加热吗
- 破壁料理机第一次使用前怎么清洗
- 人造奶油是用猪油做的吗
- 藜麦的功效与作用吃法藜麦和桃胶的作用 藜麦的功效与作用吃法
- 如何在Word中设置首行缩进2字符
- 枇杷果核的功效与作用怎么吃怎样生成pdf文件 枇杷果核的功效与作用怎么吃
- 截图快捷键ctrl加什么 截图快捷键
- 黑芝麻用热水还是温水冲
- 小白蒿的功效与作用及禁忌 小白蒿的功效与作用