蘑菇出现大量的水分冒出，体积减小 ， 并且缩在一起的时候，用铲子一碰发现变软了，就证明成熟了 ， 普通的蘑菇变熟会发白，拿出来问一下如果没有植物腥味就成熟了;蘑菇如果颜色变深 ， 能够用筷子挤出水分的时候也就成熟了 。
怎么判断蘑菇是否煮熟了
【怎么判断蘑菇是否煮熟了】1、蘑菇有大量水分冒出的时候说明煮熟了，煮蘑菇的时候蘑菇体积会减小缩在一起 。通过时间也可以判断 ， 一般蘑菇煮3-5分钟就肯定会熟的 。
2、煮之前在蘑菇帽上划上十字型，煮的时候观察蘑菇帽的十字划痕如果外翻出来 ， 像爆裂开来的蘑菇，这就是成熟了 。
3、普通蘑菇变成熟的时候会发白 ， 也可以用筷子放入嘴中尝一下有没有植物腥味 ， 如果没有那就是成熟了，数蘑菇还会散发一种香味 。
4、看蘑菇的颜色一般是会变深，特别是棕色的蘑菇颜色会变成咖啡色甚至更深一些，这是由于水浸透了的缘故，同时植物纤维被煮熟造成的 。
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