麻辣香锅最全菜品清单内蒙古麻辣香锅最全菜品清单( 四 ) _麻辣香锅最全菜品清单

4、电火锅打开中火（也可以用炒锅），锅底放少量食用油爆香元葱。
5、元葱稍软后加入一袋炒料炒匀。
6、先放不易入味的菌菇、木耳、腐竹和西兰花。
7、接着放入丸子类的，然后是午餐肉
8、最后放入魔芋、宽粉和蔬菜类翻炒均匀。
9、关火撒上一小把熟白芝麻就可以了。
十、麻辣香锅虾

食材
活虾500g、姜1块、蒜4颗、干辣椒适量、花椒适量、生抽1大勺、大葱1段、八角3颗、食用油适量。
做法
1、新鲜活虾，从尾巴到数第二节用牙签挑出虾线。
2、辣椒用清水泡一会儿，以免容易糊掉，泡好了洗干净控水备用。
3、锅里放入适量食用油，是平时炒菜的双倍量。
4、油温七八成热时，放入处理好的虾翻炒。
5、炒到虾壳呈透明状，盛出备用。
6、锅里留底油，放入葱姜蒜花椒炒出香味。
7、放入干辣椒翻炒几下，放入处理好的虾翻炒均匀。
8、调入一大勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
十一、五花肉麻辣香锅

食材
五花肉1块、cook麻辣香锅1勺、豆芽100克、红椒5个、生姜1块、芹菜100克、胡萝卜1根、藕片50克、香菇50克、大葱1根、大蒜1个。
做法
1、把所有食材都清洗干净准备好，五花肉切成片；
2、取煮锅，热水烧开，放入素菜，焯水；
3、待水烧开，取出；备用；
4、把豆芽也焯水；烧开捞出；备用；
5、再把芹菜焯水，捞出，立马过冷水，保持翠绿；
6、另取锅，放入适量的食用油，放入五花肉；
7、煎至五花肉，出油，放入大葱蒜姜还有红椒，翻炒，出香；
8、再放入cook100 麻辣香锅调料，翻炒，均匀；
9、放入事先焯水的各种素菜；
10、豆芽也一并放入，用筷子，翻炒，搅拌；
11、最后再放入芹菜，翻炒，搅拌均匀，就可以出锅了；
十二、养生麻辣香锅

食材
海虾100克、五花肉50克、莴苣适量、莲藕适量、金针菇适量、香菇适量、豆皮适量、芹菜适量、红干辣椒适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、白糖适量、精盐适量、食用油适量、香油适量。
做法
1、制作香麻油：锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3、倒入煮好的材料水，煮30分钟，把煮好的香麻油倒入小盆内。
4、制作麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
5、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。
6、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，捞出焯好水的蔬菜备用。
7、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。