(1)咸鸭蛋煮多久才能吃8-15分钟 。咸鸭蛋主要采用新鲜的鸭蛋作为原材料 ， 经过腌制后成为一种再制蛋 。咸鸭蛋在水开之后煮，通常8分钟左右即可，放到凉水当中煮，通常需要12~15分钟左右 。
咸鸭蛋它的蛋壳颜色为青色，外观比较光滑圆润，因此在古代也称之为咸杬子 。
咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人 。
咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等，易被人体吸收，咸味适中 ， 老少皆宜 。
袁枚的《随园食单-小菜单》有“腌蛋”一条：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之 。席间，先夹取以敬客，放盘中 。总宜切开带壳 ， 黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散 。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富 。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，维生素，而且容易被人体所吸收 ， 优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜 。
(2)如何快速腌制咸鸭蛋材料：鸭蛋，高度白酒，食盐 。
做法：
清洁鸭蛋，用蘸着白酒的纱布将鸭蛋擦拭干净 。将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐 ， 盐以铺满底部为准 。像容器内倒入用温水化开的盐水，齁咸的味道最佳 。再倒入少许的白酒 ， 使口味更佳 。将盖子密封，放在阴凉处，十天至十五天后即可煮熟食用 。
(3)如何大量快速腌制咸鸭蛋出油原料： 鸡蛋鸭蛋、高度原浆白酒、食盐。做法如下：
1、首先准备适量的鸭蛋，并用清水洗净，然后沥干水份；
2、准备半盆白酒与适量的食盐，并将鸭蛋一个个的在白酒中滚动后，放入装食盐的盆里滚一圈；
3、最后将所有的鸭蛋一个一个用保鲜膜包好，再放到一起，然后用保鲜膜将整个鸭蛋与容器包裹起来；
4、将鸭蛋置于阴凉处，腌制一个月后，即可拆开，咸鸭蛋便腌制成功了 。
(4)放什么化学品俺咸鸭蛋出油块1、NaCl有防止鸭蛋腐败、抑制微生物寄生、调味的作用；
2、乙醇有消毒、隔菌降温的作用 。
使用方法:
1、取咸鸭蛋一只一次放于乙醇、NaCl中滚一圈后用保鲜膜包起来放入适当透光容器中；
2、将容器开盖放置于太阳下暴晒一天后盖上容器盖；
【咸鸭蛋煮多久才能吃】3、将盖好容器置于通风阴凉处25到30天即可 。
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