By 圈圈不圆
用料鸡蛋 5个淀粉 2勺盐 100克八角 1粒香醋 5勺生抽 1勺白胡椒粉 1勺盐 适量白糖 1勺鸡精 1勺香油 1勺火腿肠 1根小油菜 5棵木耳 适量葱 蒜 适量
做法步骤
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果 ， 他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂 ， 每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后 ， 患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果 。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血 ， 使人的脸色萎黄 ， 皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低 ， 大量食用对身体不宜 。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
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