淡水鱼有土腥味是因为淡水鱼都生长在腐殖质较多的池塘、河川、湖泊里，腐殖质较多适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中 ， 并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质导致的 。
【淡水鱼为什么有土腥味 淡水鱼为什么有土腥味呢】淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富 ， 营养价值非常高，味道也很是鲜美，但是这些河鱼往往都带有土腥味 。
如果需要去除，可以在养活鱼的水里加几滴菜油，然后再养几天就会没有土腥味了 。
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