女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒 。用糯米发酵而成 ， 含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒 。
从前，绍兴有个裁缝师傅在妻子怀孕后，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友 。不料他老婆生的是女儿，裁缝有重男轻女的思想 ， 在女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下 。后来，女儿与裁缝的徒弟成了亲事 。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅忽然想起埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客 。结果 ， 一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝 。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒” 。
女儿红是用糯米，红糖等发酵而成是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格 。江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力 。
【女儿红是什么酒 女儿红是哪里的酒】
女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷 。女儿红酒的味是6种味和谐地融合 。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格 。
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