07 安徽安庆|南瓜粑
在安徽安庆,有这样一句俗语:冬至吃了南瓜粑,来年不用把眼医 。到了冬至那一天 , 街头巷尾都飘着南瓜的香气 。
做法也很简单,先将南瓜去皮去瓤后洗净切块,煮熟后捣烂成泥状,再加入干糯米粉和调味,用手把南瓜泥捏成粑粑状 , 用火蒸熟或油煎,都别有一番风味 。
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文|猪弟
图|钟珩、刘思宇
【冬至吃什么 冬至吃什么补药】部分图源网络
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