3 维生素如果不考虑饲粮组分（如玉米、豆粕和苜蓿饼粕等）中存在的维生素，饲粮中通常需要添加商业维生素添加剂 。在维生素添加剂的制造过程中，维生素的稳定性是考虑的关键因素 。一般来说，维生素的水平都要加上一个安全系数或添加量 。这些添加量用于弥补饲料加工和储存过程中潜在的破坏损失 。
4 矿物质4.1 常量矿物质
家禽饲粮中主要的矿物质是钙和磷 。石灰石和牡蛎壳是家禽钙的一般来源 。蒸汽处理骨粉、磷酸盐、脱氟矿石磷酸盐、磷酸氢钾和磷酸氢钙，一般都作为钙磷的添加来源 。
4.2 微量矿物质
微量矿物质一般以微量元素添加剂的形式添加 。对家禽，非常重要的矿物质有锰、钾、硫、铜、镁、锌和碘 。有时也添加硒 ， 但是添加量在美国和加拿大是严格限制的，因为大剂量的硒有毒性，间接危及人类健康
作者：侯菲菲,资料来源：畜牧兽医科技信息
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