【怎么做包子才能又白又松软 怎么做包子才能又白又松软视频】
工具：面盆、锅、篦子、擀棍 。
具体步骤
1、将手洗干净，在面盆内加入面粉和水，可根据家里的人口多少添置面粉的量，活至软硬适中，轻轻用手按压 ， 有弹性 ， 不沾手基本可以，然后加入发酵粉，静置发酵 。
2、等待面粉发酵的时候 ， 准备包子馅 ， 现将肉在砧板上剁碎或者用料理机打碎，放在锅内炒熟，然后加入切好的豆腐，粉丝 ， 葱，盐等材料，在锅内翻炒均匀冷却 。
3、冷却后盛在碟子里，讲锅洗干净加入冷水 。
4、时间差不多的时候，可以看下面有没有发酵好，发酵好后，将面团切成一小块一小块 ， 然后擀平 ， 包上馅 。
5、一个个包好后，在放好冷水的锅里加上篦子，然后将包子一个个放到篦子上，记得包子与包子之间保持一定的距离 ， 因为包子蒸熟以后，会变大，为了防止包子之间粘连，所以要保留一些距离 。
6、放好后开火，开始蒸包子，然后另一边可以继续包没有包完的包子，另一边观察锅内的包子是否蒸熟，在大火烧开后，小火烧10分钟左右，在焖5-10分钟 ， 包子就可以出锅了 。
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