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1、拿起一张面皮,取一些肉馅,放在面叶中心 , 然后中线对折面皮 。
2、再将底部的两边对折 , 轻微卷起,手法要轻柔 。
【包面怎么包 包面怎么包视频教程】3、再将两边的面皮沾水后压紧即可 。
特色:
馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米 , 底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形 。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感 。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水 , 经历所谓‘三沉三浮’ , 方可保证煮熟 。馄饨重汤料,而水饺重蘸料 。

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